Vision

Vogliamo riorganizzare le mense scolastiche portandovi cibo sano, di qualità, stagionale e senza imballaggi, accompagnando l'intera comunità educante a riflettere sull'alimentazione e sulla filiera di produzione e distribuzione del cibo.

Vogliamo coinvolgere tutti i bambini e le bambine aderenti al progetto in un percorso sull’educazione alimentare tramite la costruzione di un “menù partecipato e gradito” proposto direttamente dalle classi e poi preparato dall’erogatore mensa selezionato per la scuola.

Vogliamo offrire un servizio sano, saporito ed etico, e cerchiamo di fornirlo ad un costo ragionevole e rispettoso di tutte le persone che lavorano al progetto: contadini e fornitori, cuochi e distributori, educatori.

La nostra salute e quella dell'ambiente in cui viviamo sono il risultato delle nostre azioni quotidiane, di cui le scelte alimentari sono parte fondamentale. La ristorazione collettiva con i suoi grandi numeri può avere un grande effetto positivo sulla salute e sull'ambiente, la nostra proposta va in questa direzione.